Ibiza para foodies: Los restaurantes y mercados imprescindibles para los amantes de la buena comida

Siendo el único restaurante de la isla con una estrella Michelin, ubicado en San Antonio de Portmany, destaca por el uso de productos de alta calidad, los sabores marcados que consiguen en sus platos y la delicadeza y fineza que emplean en sus elaboraciones. Como explica su propio chef, Álvaro Sanz, el restaurante ofrece alta cocina de fusión, creativa y con ambiente mediterráneo. El equipo aplica las técnicas más novedosas y sus elaboraciones se basan en dar un toque canalla, factor que lo hace destacar sobre otros restaurantes.

Mercado tradicional y auténtico que ofrece una amplia selección de productos frescos y locales, ubicado en el corazón del casco antiguo de Ibiza, en la plaza de sa Graduada. Es conocido por su ambiente auténtico y su amplia selección de productos frescos y locales puestos de comida preparada donde se pueden probar algunos de los platos típicos de la cocina ibicenca, como el "bullit de peix", el "sofrit pagès", y la "ensalada payesa".

Se trata de uno de los restaurante con más historia de Ibiza Fué fundado en los años 30 del siglo pasado y desde entonces se ha convertido en un sitio imprescindible para acudir si se quiere disfrutar de la auténtica esencia gastronómica de la isla. Recomendado por la guía Michelín por la calidad de sus productos y la destreza de su chef, ofrece una cocina mediterránea tradicional en la que solo se encuentran los mejores productos locales y de temporada.

El Mercado de Las Dalias es un popular mercado hippie ubicado en la localidad de San Carlos en la isla de Ibiza. Tiene lugar todos los sábados del año y cuenta con más de 200 puestos con una amplia gama de productos y un patio de comidas con platos típicos ibicencos y mediterráneos. Además, el ambiente aquí es animado y colorido, con música en vivo y artistas callejeros que se suman al ambiente relajado y festivo del lugar. Este es un lugar popular entre los turistas y lugareños que quieren empaparse de la cultura local y la vida bohemia de la isla.

Este restaurante se encuentra en Sant Josep de Sa Talaia, ofrece una cocina purista, sencilla, con valores muy auténticos, que concede protagonismo casi absoluto al producto. Cuenta con una espaciosa terraza junto al mar, ideal para una bonita comida con tus amigos o una romántica cita con tu pareja.